Tuyau de Poêle!!

KKVKVK #7: Petits Sablés...

C'est à Soizic d'organiser le Kikiveukivientkuisiner, qu'on ne présente plus ;) et elle a choisi des petits sablés. Allez savoir pourquoi, je voulais faire des sablés arc-en-ciel...je me suis amusée à réfléchir aux mélanges des couleurs, mais j'ai fini...

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18 mars 2006

Crème Pâtissière.

Depuis toujours, ce que je préfère dans les choux, c'est la chose à l'intérieur, pareil pour bien des tartes et de desserts. Un jour, ma mère m'a révélé un grand secret: ce délice que je m'enfilais vitesse grand V, c'était de la crème pâtissière. Longtemps,...

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18 mars 2006

Tarte aux Framboises.

Pour finir en beauté le repas d'anniversaire de mon grand d'homme, il fallait lui trouver un dessert à sa hauteur ;) J'avoue, ça n'a pas été très difficile, vu qu'il adore les framboises. Donc je lui ai proposé une tarte, et il a dit oui :) Trois éléments...

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17 mars 2006

Muffins aux Confit D'Oignons et Raclette.

Vous vous souvenez peut-être de ces horribles muffins aux myrtilles complètement ratés...j'ai été terriblement vexée..d'autant que je pensais que les muffins et moi, on était pote!! Bah non apparemment.... :( Donc j'en ai refait une fournée, mais salés...

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15 mars 2006

Potée de Chou Rouge.

J'ai peur de devoir confesser des tendances masochistes en cuisine...tout à fait inconscientes ceci dit ;) Mon pire souvenir culinaire allemand fut sans conteste du chou rouge au vinaigre (Sauerkraut...). Je ne me souviens pas de grand chose, sauf que...

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15 mars 2006

Vichyssoise.

Une petite soupe de temps en temps, c'est toujours bon à prendre? Aujourd'hui je donne dans le classique, avec la vichyssoise, un mélange de pomme de terre, poireaux, et céleri. J'ai utilisé les proportions de ce livre: D'ailleurs, je les ai divisées...

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13 mars 2006

A Vos Casseroles # 3: Porc et Fromage: "Mini-Brochettes de Filet Mignon au Fromage"

Voilà donc ma contribution au défi de Marie-L aure, d'Ô Délices. J'avoue avoir été perplexe au début: porc, fromage, rien ne me venait!! Et puis j'ai eu l'idée de faire des roulés de filet mignon au fromage et au bacon. Je voulais enrouler des lamelles...

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12 mars 2006

Mousse aux After Eight.

Je trouve les livres de Trish Deseine très beaux, avec plein de photos, de recettes intéressantes, alors je les parcours doucettement, un peu à chaque fois. C'est en investigant dans "Fêtes Maisons" que je suis tombée sur la "mousse aux After Eight et...

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11 mars 2006

Parce que....

Parce que le poulet c'est trop bon :D C'était notre repas du soir: un superbe poulet de chez le fermier bien rôti, fourré d'olives et de pain maison, entouré de pommes de terre et d'ail en chemise.Il faisait 1 kilo 8, il a cuit presque 2h! Un grand classique...

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11 mars 2006

Magret Aigre Doux à l'Orange.

Le magret, chez nous, c'est quasiment toujours au four, à la poêle ou au grill qu'on le mange. Pourtant de temps en temps, j'ai envie de changer. J'avais essayé le magret aux pommes avec succès, et il n'y a pas longtemps j'ai jeté mon dévolu sur une recette...

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